les produits polynesiens : Le petit marché de Tikeani

Rencontrer la Polynésie authentique, c'est aussi aller faire

son marché. C'est ce que je vous propose ici

N'oublions pas notre panier... et même plusieurs, car il y a

beaucoup de choses à découvrir!
 
                      

 
 Fruits, légumes, fleurs , artisanat, produits de beauté,  

poissons, fruits de mer, Par quoi allons nous commencer?

Les légumes? tres bien allons y !

Quelques patates douce? ( 'umara) riche en vitamine A, elle

se prépare comme les pommes de terre, mais de

préférence avec la peau afin d'éviter qu'elle ne se désagrègent. 

                                       
                       
 
A moins que vous ne préfériez le taro, plus gros mais dont

le goût n'est pas tres éloigné,  il s'apparente plutôt au

radis noir.
                              

                   
                
 
L'igname (ufi)  , aux vertus energétiques, est riche en

oligo-éléments. Cuit au four ou à la poele, il accompagne les

plats de viande et de poisson.
 
                     

Et le fafa, variété de taro dont on consomme les feuilles

(  ou épinard polynesien) , et sa provision de fer et

de calcium, se cuit longuement dans l'eau bouillante.
 
    
 
L'Uru , fruit de l'arbre à pain. Considéré comme un petit  

" miracle de la nature" aux usages multiples: sa sève

était utilisé pour calfater les pirogues, et son tronc pour les

fabriquer. L'écorce est apprécié dans la fabrication

des tapas, quand aux  feuilles, elles ont enrichi la médecine

traditionnelle.

Cuit au feu de bois, il peut devenir pâte à pain, ou tout simplement

remplacer les frites de pommes de terre.
 
                          

                       
 
Et maintenant, fermez les yeux, et humer cette farandoles de

parfums sucrés et fruités.
 

Parmi les incontournables, la banane (fei) reconnaissable à sa

peau couleur orangée, frite ou cuite à l'eau, (de

préférence avec la peau afin qu'elle garde toute sa saveur)

elle accompagne aussi bien les plats sucrés que salés.

                                                       
                      ,  
 
Dans l'ordre,  papaye, fruits de la passion, et goyage, et c'est

partit pour une délicieuse salade de fruits

fraicheur
 

Ajoutons y quelques caramboles, ramboutans, et de belles

mangues bien mures pour un dépaysement garanti au

beau milieu du Pacifique.

                 
 
 
     je suis sure que notre panier magique a encore de la place

pour quelques beaux objets artisanaux comme :

Un superbe tifaifai, patchwork fait main. Outre sa fonction

décorative, il remplace fréquemment les portes dans 

es maisons traditionnelles.

 
                                 
 
 
Deux ou trois tapas, ancetre du tissus (appelé aussi tissu de bois).

Il etait jadis symbole de raliement entre les

tribu, dont il représentait la valeur et les moeurs.
 
                   

                   
 
                                De jolis colliers tahitiens
                                                                           
                

Des pareos multicolores pour toute la famille 
 

           
                     
 
                           Ou de beaux objets en pierre fleuris des îles Marquises 

   sans oublier les magnifiques scultures et objets, art marquisien

par excellence 

   
 
               
 Et biensur , quelques perles des Tuamotu (fierté naturelle de

l'hostréiculture locale) qui donne de si jolis bijoux

Passons maintenant aux produits de beauté et de soins :

Si je vous dis " coprah," vous me répondez: Euréka, c'est le

monoï  si agréablement parfumé , et qui nourrit et

protege la peau et les cheveux. (voir article: le monoï)
 

                 
 
Un bienfait de la nature, l'huile de tamanu, à l'éficacité

reconnue dans le cas de sciatiques, lombalgies et

rhumatismes. Elle possede également d'étonnantes propriétés

cicatrisantes, anti-parasitaires et anti-virales.

Ceci est particulièrement efficace dans les cas d'irritations

de la peau (coups de soleil, inflammations,

érythèmes...) et ses vertus régénérantes sur les cellules de

l'épiderme sont unanimement reconnues (brûlures,

engelures, gerçures)
 
                                   

 
Un autre produit " miracle" , le jus de noni , 100 % naturel,

stimulant  le systeme immunitaire est anti-inflamatoire. 

Il aide aussi à réguler la pression sanguine. Tres populaire

à Tahiti, une médecine douce qui sert aussi de teinture pour

certains vêtements traditionnels.
                  
 

Notre marché polynesien ne serait pas complet sans ces sublimes

poissons multicolores qui étonnent avec raison le visiteur

Le thon rouge  est l'aliment inconditionnel du fameux

" poisson cru" plat vénéré des tahitiens
 
                   
 
Toujours surprenant , le poisson perroquet, ais je besoin de

vous expliquez l'origine de ce nom?
 

                     
                            
Une féérie de couleurs pour ces poissons du lagon, à la

saveur toute particuliere
 
         

                     
                           
                          comme le fameux rouget
 
                   
 
                               

                              ou le mahi mahi
 
        

                    
Terminons par quelques fruits de mer et crustacés, peu connus

dans nos pays comme la cigale de mer ou aussi le

concombre de mer (le rori), si son aspect est quelque peu repoussant,

sa chair en

revanche est délicieuse.
 
                     
                   

Les chevrettes, sortes de langoustines d'eau douce, nombreuses

dans les torrents ou encore le bénitier, la encore , vous allez tout

comprendre...

 
                    
 
Ah, nous ne pouvons pas partir sans nous régaler des traditionnels

" firifiri " beignets nature ou au lait de coco que toute mama polynesienne

prépare avec amour pour sa progéniture.
 
                          
 
 Et voilà, nous sommes fin pret pour le maa tahiti (repas tahitien)...

 apres l'apéro
 
           

Sur pres de 700 hectares, et deux étages,  le célèbre marché

de papeete est le point de rendez vous

incontournable de tous les tahitiens. Hautement couleur locale

et riche en traditions, son atmosphere unique est le

pôle central de la vie polynesienne. Et enn plus, c'est Noël !
 
          
 
             
        
  Sur un  fond de musique locales, c'est que du bonheur! 
 

                                         et le parfum envoutant des orchidées 

Article dédié à une petite fille marquisienne: Tikeani à qui j'ai

emprunté ce magnifique prénom et à sa jolie maman